鐵板蟶子的做法

作者:香米  時間:2014-08-04 06:38:51  來源: 大眾養生網

海鮮是很多人比較喜愛的選擇,這樣的食物含有豐富的蛋白質、維生素、鈣,對這樣的食物選擇,利於身體各方麵發展,那海鮮當中,蟶子是常選擇的,這樣的食物含有的營養成分較多,而且它含有的鈣、鎂、蛋白質都是比較多,對這樣的食物選擇是可以放心進行的,那鐵板蟶子的做法如何呢?

鐵板蟶子的做法

很多人對鐵板蟶子的做法並不是很清楚,這樣的製作方法,是製作蟶子最佳選擇,不過在對它製作的時候,需要對它的製作流程進行了解,使得製作蟶子的時候能夠順利進行。

鐵板蟶子的做法:

材料:蟶子,洋蔥,蔥,薑,海鮮醬,白糖。

做法:

1.蟶子買回來,洗幹淨放在水裏滴一滴食用油養半天,讓蟶子吐盡泥沙

2.養好的蟶子在流動的水下反複清洗幹淨,鍋裏放半鍋水,放幾片薑片一起煮開,把蟶子放進去焯水,看到蟶子張開馬上撈出

3.焯好的蟶子瀝幹水分待用

4.雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋,空鍋小火加熱兩分鍾。加熱好倒入少許食用油

5.洋蔥切薄片,鋪在鍋子底,轉中小火煎煮兩分鍾左右(這個過程不需要翻動洋蔥)

6.利用煎洋蔥的時間,把蔥切成蔥花,準備一個小碗,放兩大勺海鮮醬,少許白糖,加兩大勺涼開水調勻

7.這時候洋蔥差不多透明了,把蟶子一個個排放在洋蔥上麵(要小心鍋子很燙不要燙到手),然後撒上蔥花,澆上海鮮醬,蓋上蓋子,中小火燒兩三分鍾即可上桌

以上就是對鐵板蟶子的做法詳細介紹,在製作鐵板蟶子的時候,要注意在材料上要準備齊全,而且購買的蟶子一定要新鮮的,這樣吃的時候對身體不會有損害,常吃蟶子對身體健康不會有損害,但是每次吃的時候也不要過多。

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