據可靠消息報道，很多人已經被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌症，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產生，基本上都是吃的原因。如果你經常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下麵，就讓我來給大家說一下如何做好和風鐵板蟶子。
1.蒜扒好，薑切片
2.1土豆切片
3.2青椒切絲
4.12將水放入鹽和油，把蟶子放進去吐沙
5.21冷水加薑片和少許鹽煮開
6.水開放入蟶子煮到開口
7.鑄鐵鍋抹一層食用油，中小火空燒2-3分鍾後放入蒜瓣，保持中小火
8.1土豆翻炒至邊略透明
9.2蒜對鍋那一麵略焦後放入土豆片，用塑膠鏟子翻炒，不能用金屬類的，傷鍋，而且由於鍋本身的塗層，菜也不會粘鍋
10.將薑、蒜、土豆在鍋底碼平，青椒絲鋪平在他們上麵
11.調料汁（味淋、醬油、胡椒粉、生薑粉、鹽、糖）調勻
12.將蟶子挨個在鍋裏碼平，料汁均勻的倒在上麵，蓋蓋，中小火，2-3分鍾
13.連鍋端上桌吃就行了！鑄鐵鍋保溫性能好，一頓飯吃下來菜都是熱乎乎的，蟶子細嫩鮮美，青椒和土豆也浸透了湯汁，配菜拌飯也超好吃，個人感覺2斤蟶子買多了。。。足足碼了兩層還多=。=不過看在焯燙以及鑄鐵鍋的內循環功能的份上，還是熟了，而且2-3分鍾在鑄鐵鍋裏的時間也正好，太長了就會老了。以上。
這道和風鐵板蟶子的做法小編為你介紹完了，那麼大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
