竹蟶的食用方法非常簡單，三絲拌蟶，鍋塌竹蟶，鍋塌竹蟶，酥皮竹蟶，韭菜燒竹蟶，炒蟶子，豉椒炒蟶子等全是較為普遍的，那麼，竹蟶盡管營養豐富，針對健康是很有益的，那麼，是否它的人體的全部位置都能夠服用呢?竹蟶哪兒不能吃?
竹蟶的內髒器官不能吃，做時要把內髒器官取下，要不然吃時牙會覺得難受，買回來的竹蟶泡在鹽水裏，可使碎石子吐幹淨，水燒開後竹蟶焯10秒鍾，殼會開啟，隨後擠壓內髒器官，並拿掉殼上的黑框就可以炒之
1、竹蟶一定應選橙黃色殼的，如果是暗灰黑色的就不可以要，由於金黃色殼的殼薄，肉厚;暗灰黑色的則殼厚，肉少。
2、竹蟶一定要選擇活的，如果是死的便會吃壞了。
3、買的情況下和商家要一點海麵，用以吐沙。這一方式在買全部的海貨時都可用。
4、把竹蟶放到海麵裏徹底浸入，要是沒有海麵就用家中的飲用水加適量鹽替代。養個大半天一天的讓它靜靜的吐沙。
5、泡竹蟶的水中幹萬不可以放芝麻油或別的一切原料油，由於這樣一來竹蟶非常容易死，造成碎石子吐不幹淨。
6、吐幹淨細沙的竹蟶自來水再清洗幹淨，在燒開的水中焯燙，見到哪一個殼“啪”地伸開就趕快用筷子夾起放進菜盤裏。以防煮得太年紀大了。
7、最後煮不拆殼的便是死竹蟶，丟掉不能吃。
8、把煮好的蟶子肉從殼上取出，殼上麵有細沙影響口味，棄之無需。然後將竹蟶裏一塊灰黑色的一部分除去。
9、用冷水再洗幹淨。那樣就好了，任您如何吃都不容易有牙磣的覺得了。
