蟶子的做法大全

作者:小雨  時間:2014-07-30 09:15:26  來源: 大眾養生網

很多人都喜歡吃海鮮,但是海鮮對於一般的家庭來說還算是比較高標準的消費,所以大家可能吃到海鮮的機會並不是很多.但是對於很多生活在海邊的人來說,不一定是大閘蟹才是海鮮,他們完全可以將小小的蟶子做出很多不同的美味,這些小小的食材往往帶著大海獨特的鮮味,而且烹製的方法也是多種多樣.

蟶子的做法大全

那麼蟶子究竟怎麼製作呢呢?蟶子製作的時候在那些方麵要特別注意呢呢?蟶子怎樣製作才能充分保持它的鮮味呢?對於很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃海鮮的人來說,這些問題非常重要.

蟶生活在淺海泥沙中,有左右相等的兩個貝殼,殼質脆薄,呈長方形,表麵常生長一層淺綠色的薄皮.蟶肉味道鮮美,是比較普通的海產食品.清蒸蟶子:1.蟶子清洗幹淨.2.準備好配料.3.在平底盤裏鋪上一層蔥薑絲.

4.鋪上蟶子,上麵再鋪上一層蔥薑絲,均勻淋入2湯勺料酒.

5.放入開水鍋大火蒸3到5分鍾.(時間按量的多少和火力的大小而定,千萬不要蒸得過老.)6.蒸好的蟶子去掉表麵蒸黃的蔥薑,均勻地淋入蒸魚豉油,撒上適量蔥絲、紅辣絲和蒜末,澆上適量冒煙的熱油潑香即可.

蔥薑蟶子: 1. 將蟶子洗淨,放入鹽水中浸泡兩個小時,使其吐出泥沙洗淨.2.鍋中加入清水,放薑片、料酒,投入焯水,至蟶子開口立刻撈出.3.香蔥洗淨切寸段,薑切片.4.鍋置火上適量油燒熱,爆香蔥段、薑片,倒入蟶子快速翻炒.5.調入鹽,翻炒均勻即可.

通過上述內容的介紹,可以了解到蟶子製作的過程比較簡單,適合家庭製作.蟶子在製作的時候要注意燒製的時間的把握還有就是調料的調配.夏天愛吃的妹子選擇蟶子就是選擇了高性價比的美味,選擇了一種健康的生活.

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃