豬肝菠菜湯

作者:養生專家  時間:2013-05-04 00:00:00  來源: 大眾養生網

 

豬肝菠菜湯

原料:

豬肝、菠菜各100克,香油5克,精鹽3克,味精、花椒水各2克,清湯750克。

 

製作方法:

把豬肝切成小薄片;菠菜切成2厘米長的段。鍋內加入清湯,煮沸後把豬肝、菠菜倒人,加入精鹽、味精、花椒水,待湯再沸時,將豬肝、菠菜撈在湯盆內,撇淨湯內浮沫,淋上香油,澆在湯盆內即成。

 

功效:

補肝養血,補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡,肝嫩菜綠,營養非常豐富。菠菜富含鐵質,有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養血。兩者同用,共具養血補虛之效,對各種貧血症有較強的滋補食療作用。

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