蒜蓉金針菇這道美食的食材在平時生活中都有，除了金針菇之外，還需要準備剁椒、蒜以及蔥等佐料，這一切準備好之後就可以在廚房動手製作了，製作過程按照下麵步驟進行。
一、蒜蓉金針菇的做法
1.準備一把金針菇和一把粉絲
2.準備一些蒜，蔥和剁椒
3.將蔥切碎
4.將蒜切成蒜末
5.將金針菇焯熟
6.撈出瀝幹
7.擺盤
8.然後將粉絲焯熟
9.撈起瀝幹
10.然後將粉絲蓋在金針菇上
11.最後開始熬汁，起鍋，加入油，剁椒，蔥末和蒜末，再加一勺蠔油和鹽
12.最後將汁澆在粉絲上即可
二、蒜蓉蒸金針菇的做法
1.金針菇、蔥、蒜準備好，蒜、蔥切末。
2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
3.金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝幹水，排在盤子裏。
4.把切好的蒜末放在金針菇上，調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，麵上用牙簽戳幾個小洞。
5.把盤子放入微波爐，高水2分鍾。
6.拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上麵即可上桌。
三、蒜蓉蒸金針菇的做法步驟
1金針菇切去根部，洗淨瀝幹水，放入盤中。
2蒜頭和小米椒切碎。
3將切好的蒜末和小米椒鋪在金針菇上麵。
4鍋中加入清水大火煮開，放入金針菇蒸8-10分鍾。
5蒸熟的金針菇倒掉多餘的湯汁，淋入醬油。
6起鍋大火將食用油燒至冒煙，趁熱將熱油澆在金針菇上麵。
7上桌快快享用吧。
8清淡爽口。
9鮮美無比。
