雞內金具有很好的食療效果，因為它可以幫助我們消食健脾，而且對於治療嘔吐、反胃、瀉痢等都有很好的功效，可以內服煎湯，也可以搭配其他的食材，雞內金山藥餅就可以治療營養不良貧血缺鈣的問題。
一、雞內金的食療作用性甘平、微寒、無毒，歸脾、胃、腎、膀胱經; 可消食健脾胃、消積滯; 主治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。 炮製：揀去雜質，漂淨曬幹。炙雞內金：先將砂子放入鍋內炒熱，再把洗淨之雞內金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。
二、雞內金的用法與用量：
內服：煎湯，1～3錢;或入丸、散。外用：焙幹研末調敷或生貼。
古籍對於雞內金的選方記載：
1. 治食積腹滿：雞內金研末，乳服。(《本草求原》)
2. 治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完穀不化：白術四兩，幹薑二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白術、雞內金各自軋細焙熟;再將幹薑軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙幹。空心時，當點心，細嚼咽之。(《醫學衷中參西錄》益脾餅)
3. 治噤口痢疾：雞內金焙研，乳汁服之。(《綱目》)
4. 治小兒疳病：雞肫皮廿個(勿落水，瓦焙幹，研末)，車前子四兩(炒，研末)。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、麵食、煎炒
三、雞內金的食用方法
雞內金山藥餅
雞內金30克，幹山藥100克，共研細粉，加入麵粉500克，用水和成麵團，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。
