咖啡作為一種歐美國家流行的飲品，現在也被越來越多的東方人所接受，並且喜歡上了。咖啡的作用也是不可小覷的，咖啡能夠起到提神減肥的功效，促進代謝的功能。
1.提神醒腦
白咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神 經，促進腦部活動，使頭腦較為清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮膚，促進感覺、判斷、記憶和感情動。
2.強筋骨、利腰膝
白咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。
3.開胃主食
白咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通使。
4.消脂消積
咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂瘦身。
5.利竅除濕
白咖啡因可促進腎髒機能，排出體內多餘的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
6.活血化瘀
白咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進靜脈回流，有潤澤肌膚，使肌表恢複彈性，預防心血管疾病。
7.熄風止痙
白咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
8.喜悅顏色
少量的白咖啡令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂鬱、 紓解壓力，放鬆身心。
9.肺定喘
白咖啡因會促進交感神經，抑製副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病。
10.燥濕除臭
白咖啡因內含單寧，可脫臭，消除蒜、肉味。
白咖啡的功效：
1) 白咖啡含有一定的營養成份，咖啡的煙堿中含有維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的還含有遊離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等。
2) 白咖啡對皮膚有益處咖啡可以促進代謝的機能，活絡消化器官，改善皮膚粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，使全身發熱流汗而達到減肥的效果。
3) 白咖啡有解酒的功能。咖啡會使肝或腎活絡起來，酒後若喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外從而達到解酒功能。
4) 白咖啡可以消除疲勞。它能促進心髒的功能，使血液循環順暢，迅速地供給全身氧氣和養分，並且幫助肝髒處理體內廢物經由腎髒排出體外。這種促進代謝的功能，能有效消除疲勞。
5) 一日三杯白咖啡可預防膽結石。美國哈佛大學研究人員發現， 每天喝兩到三杯白咖啡的男性，得到膽結石的幾率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡達四杯以上的話，得膽結石的幾率更降為45%。
6) 常喝白咖啡能防止放射線傷害。放射線傷害已經成為目前較突出的一種汙染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等等。
7) 白咖啡的保健醫療功能。長喝白咖啡有強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化瘀、息風止痙、抗氧化及護心功能等。 白咖啡對人情緒的影響力。咖啡可以促進人體的機警程度，且有長時間的提神效應。
