黑胡椒真的是一種很時尚的調料，食物放一些黑胡椒立馬變的高大上了，而且有了黑胡椒味道也更美了，大家平時沒事的時候可以學習黑胡椒雞塊的做法。
一、東南亞風味——黑胡椒雞塊
材料
雞腿4個，黑胡椒粉，椒鹽，澱粉，小麥粉，海鹽，糖粉，雞粉，薑粉，胡蘿卜，蘆筍
做法
1、雞腿四個，拆骨切塊。
2、調製炸雞塊的粉：澱粉、雞粉、胡椒粉、薑粉、小麥粉、海鹽。
3、把切好的雞塊裹上調製好的粉，攪拌均勻，並在油沸騰後將雞肉塊炸約3分鍾至金黃色備用。
4、蘆筍切隨刀條，胡蘿卜切片，刻點花紋美觀些。
5、鍋子洗幹淨，重新放油煸炒胡蘿卜、蘆筍，1分鍾後關火。
6、再加入炸好的雞肉塊，撒上椒鹽、黑胡椒粉、糖粉續炒半分鍾即可！味道太棒了！
二、黑胡椒雞
材料
蒜末2粒、蔥頭末2粒、蠔油1湯匙、豆豉醬2湯匙、醬油和黑胡椒碎各2匙，少許糖，燈籠椒1粒切片，大蔥1粒切塊
做法
1、燒熱鍋，放少許油，爆香蔥蒜末。
2、放入2匙黑胡椒碎和豆豉醬，慢火炒至香。
3、加入2匙醬油，倒入雞肉和大蔥塊兜炒均勻至肉變白色。
4、加入1杯水，文火燜至香味出來，下蠔油和少許糖繼續燜煮15分鍾。
5、最後下燈籠椒炒至汁收幹即可。
三、黑胡椒雞柳
材料
雞柳170公克，洋蔥絲80公克，青椒絲40公克，辣椒片5公克，黑胡椒醬1小包，太白粉少許，醬油1小匙，米酒1小匙
做法
1.雞柳加入所有醃料醃漬約10分鍾，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的雞柳炒熟後取出，備用。
3.於作法2的鍋中放入洋蔥絲炒香，再放入青椒絲與辣椒片炒約1分鍾，續加入作法2的雞柳與黑胡椒醬，拌炒均勻即可。
