炒雞塊的做法大全

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-27 11:39:25  來源: 大眾養生網

炒雞塊是我們平時經常可以吃到的,而且很多人也是會做的。炒雞塊的做法大全有很多,但是一般人掌握的也就是其中的一樣而已,不過這一樣做法對於一般人的平時生活來說也已經足夠了。雞塊其實也就是肌肉的一種而已,不過雞塊的個頭要比一般的雞肉要大一點,而且雞塊上麵的肉也要稍微多一點。

炒雞塊的做法大全

炒雞塊其實也隻是雞肉的吃法中的一種,但是就像上麵說到的那樣,炒雞塊的做法通常是有很多的。雞肉是我們平時生活中的一種常見肉類,也是很多人非常喜歡吃的一種肉類。那麼,下麵就來詳細地介紹一下關於炒雞塊的做法大全。

美味炒雞塊

材料

嫩雞1隻 青紅辣椒適量

做法

1 將雞肉切成小塊,焯去血水備用;

2 炒鍋燒熱,倒入一小勺油潤下鍋,然後倒入蔥薑蒜片和炒雞塊;

3 大火翻炒一分鍾左右,林入2大勺料酒,再翻炒均勻,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均勻上色;

4 從入適量開水(與雞塊1:1的量即可),大火燒10-15分鍾左右,看到湯汁基本燒開,撒上青紅絲出鍋裝盤即可。

客家炒雞塊

材料

主料:雞腿500克,調料:植物油30克,豆瓣醬10克,白砂糖3克,九層塔20克,紅辣椒10克,大蔥5克,薑5克

做法

1.將雞腿肉切塊;

2.九層塔切碎;

3.辣椒洗淨切片;

4.炒鍋注油燒熱,下入蔥、薑爆香,放入雞腿煸炒,加入豆瓣醬、白糖炒入味,放入九層塔、辣椒片翻炒均勻即可。

炒雞塊

主料:雞翅腿300g、幹紅辣椒2g

輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、蒜適量、薑適量、蔥適量、鹵料包1個

步驟

1.雞翅冰箱提前拿出室溫解凍後,洗淨瀝水;

2.將解凍後的雞翅切成塊備用;

3.紅辣椒提前泡開水;

4.蒜、薑蔥切好備用;

5.鍋燒熱後,倒入油,將紅辣椒薑蔥蒜提前炒香

6.加入雞塊翻炒上色後,加入適量的醬油、鹽繼續翻炒

7.炒至每個雞塊都均勻上色後,加入鹵料包;

8.然後加入適量的水,轉中火炒至水收幹後,加入味精調味出鍋即可。

小貼士

1、紅辣椒可以一次泡多一些,分別炒幾個菜用,用不完還可以放冰箱,存放一周,這樣做是為了炒辣椒時不會糊掉;

2、不喜歡雞肉深色的人可以減少醬油的用量;

3、喜歡色彩的朋友也可以加入青椒;

4、當然雞塊裏也可以配上喜歡的菜,如土豆,木耳等。

所以,通過上麵文章對於每位炒雞塊、客家炒雞塊、炒雞塊的做法的詳細介紹,相信絕大多數人對於炒雞塊的做法大全已經有了很大程度的了解,而且我們有了上麵的詳細步驟,大家以後想吃炒雞塊的時候,就可以根據自己的口味來選擇炒雞塊的做法,從而自己來做炒雞塊來食用了。

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