一般，大多數人在吃牛肉火鍋的時候吃的都是一些很辣的，但是因為現在的天氣緣故，很多人在平時盡量的還是要少吃一些辛辣的食物，避免上火或者是出現過敏清燉牛肉火鍋的做法上很簡單，選擇一些時令蔬菜，準備肥牛片和豆製品上鍋燉煮加檸檬片即可。
材料
材料各種時令蔬菜適量，肥牛片適量，各式豆製品適量，韭菜末少許，檸檬片適量，蒜末少許，芝麻1小匙，鬆子1小匙，蔥段適量調味料醬油1大匙，醋1小匙，香油1小匙，鹽1小匙，味精少許，涼開水適量做法1、
做法
2、製作涮蔬菜汁：將芝麻、鬆子、鹽、味精和適量涼白開水攪拌均勻即可。
3、時令蔬菜、肥牛片、豆製品都洗淨；家用火鍋中加入適量水、蔥段、檸檬片，待水沸騰後就可加入各式材料涮著食用。
4、肥牛蘸涮肉汁食用，蔬菜、豆製品蘸涮蔬菜汁食用即可。
Tips
韓式火鍋和中式火鍋的區別主要在於蘸料，蔬菜和肉類可依個人喜好自行選擇搭配。
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