血糖高是身體胰島素分泌異常所導致，一般好發於中老年人，經常喜歡食用肉食高脂肪量過多也會導致血糖高的發生，很多孕婦在懷孕期間也會出現血糖高的情況，患有血糖高在水果飲食上要慎重食用，很多水果含糖量高，不宜食用。
可以吃，但要有選擇的吃。
吃水果時，應參照血糖生成指數GI。GI是用以衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度影響的一個指標。GI高的食物，表示進入胃腸後消化快、吸收完全，葡萄糖迅速進入血液，血糖濃度波動大；反之，在胃腸內停留時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值低，下降速度緩慢，血糖濃度波動小。因此應合理利用GI低的食物。
適合血糖高食用的水果
火龍果
降糖關鍵點：高纖維、低糖分、低熱量
火龍果具有高纖維、低糖分、低熱量的特性，對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現代常見病症有很好的療效。
降糖吃法
火龍果可以與胡蘿卜一起榨汁，適合老年糖尿病患者飲用。
蘋果
降糖關鍵點：果膠、膳食纖維蘋果所含的果膠，能預防膽固醇增高，養活血糖含量。蘋果中的膳食纖維，可調節機體血糖水果，預防血糖驟升驟降，所以適量食用蘋果，對防治糖尿病有一定的作用。
降糖吃法
蘋果與芹菜一起榨汁，具有降低血壓、軟化血管壁的作用。適用於高血壓、糖尿病及動脈硬化患者飲服。
橙子
降糖關鍵點：含糖量低
橙子的含糖量低，常食有助於預防糖尿病及增強抵抗力，對糖尿病患者的口渴症狀也有不錯的改善效果。
降糖吃法
橙汁榨好後應立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。
