吃紫薯能抗衰老嗎?

作者:huang  時間:2017-08-26 00:57:14  來源: 大眾養生網

紫薯可以有各種各樣的吃法,而且它的保健價值是比較高的,富含青花素豐富的澱粉膳食纖維可以幫助我們抗衰老,同時能夠刺激腸胃,增加腸胃的蠕動,預防便秘。

吃紫薯能抗衰老嗎?

1、紫薯具有紅薯的營養價值,富含花青素紫薯又稱黑薯,是一種薯肉呈現紫色乃至深紫色的薯類產品,它除了具有普通紅薯的營養成分之外,還富含硒元素和花青素。中醫對於紫薯的性味並無描述,營養學中認為,紫薯中含有紅薯所含有的豐富澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素E以及其他微量元素,還含有紅薯所沒有的花青素。

吃紫薯能抗衰老嗎?

2、紫薯中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維是一種特殊的碳水化合物,它基本不會參與人體代謝,也不會被人體吸收,僅僅穿腸而過。但是在穿腸而過的過程中,它可以刺激腸道,增強腸道蠕動,軟化糞便,以達到促進排便、預防便秘的效果。而紫薯中含有的花青素是然強效自由基清除劑,是天然的抗氧化劑,能夠起到抗氧化、防止老化的作用。

吃紫薯能抗衰老嗎?

3、紫薯澱粉含量高但其實對減肥有益,關鍵是烹飪方法

與紅薯一樣,很多人認為富含澱粉的食物都是減肥的大敵,實際上並非如此。紅薯也好,紫薯也好,其實含有的熱量並不高,且其中脂肪含量低,是很好的低熱量食品。另外,由於紫薯富含膳食纖維,在同等質量的情況下,比白米飯更容易讓人產生飽腹感,增長人體對於饑餓的耐受力,這樣人吃進的食物比較少,也對減肥有一定的幫助。

4、但這並不代表,怎麼吃紫薯都能減肥,如果經常用紫薯、紅薯來油炸, 不但對減肥沒有效果,甚至可能增肥。因為在油炸的過程中,紫薯會帶有大量的脂肪。碳水化合物進入人體以後,想要變成脂肪過程其實比較複雜,但是食物中的脂 肪進入人體就很容易被人體吸收並囤積。所以,想要通過吃紫薯來減肥,最好的方式是水煮或水蒸,不要油炸,也不要用沙拉、奶油等含有脂肪的食物拌食就是最好啦!

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