很多人在吃羊肉的時候，總是會出現一個問題，如果買生的羊肉回來，味道會特別的重，需要把這些鬱悶隻要把這些異味去掉，才能保證吃到美味的羊肉，在吃羊肉的時候需要提前準備一些蘿卜或米醋，綠豆，這樣能去掉羊肉中的味道，而且可以保證羊肉好吃。
方法/步驟
蘿卜去膻味法
在燉羊肉或者煲羊肉湯之前，可以準備1根白蘿卜，然後用小刀在蘿卜上戳幾個洞洞，然後就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滾後就可以將羊肉撈起來，放入重新裝清水的鍋內繼續煮，這樣就可以起到去膻味的效果。
米醋去膻味法
將羊肉切成塊狀後放入鍋內，加適量的清水(沒過羊肉)，然後倒入少許的米醋，用大火煮滾後就可以撈出羊肉，重新更換一鍋清水，然後繼續煮羊肉，添加其他的調味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。
綠豆去膻味法
在炮製羊肉的時候，無論是煮羊肉湯，還是燉羊肉，或者是吃火鍋，都可以放一小把綠豆到湯裏麵，和羊肉一起煮，不用另外撈出羊肉，這樣去膻味的方法更加方便與快捷。
橘皮去膻味法
吃橘子的時候留著一些橘子皮，在燉羊肉的放一些洗幹淨的橘皮下鍋，煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉，然後再放入幾個橘皮繼續煮，重複3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且還有一些鮮甜的橘子味道。
核桃去膻味法
在燉羊湯之前準備幾個核桃，然後將核桃打破後(不用去殼)，然後用紗布袋子包住，避免漏出了核桃殼的碎渣，然後和羊肉一同放入鍋中煮，一直煮到羊湯也好了為止，最後食用的時候就將核桃紗布袋拿出來。
