榴蓮被譽為水果之王，有很高的營養價值，榴蓮屬於熱性水果，經常食用榴蓮可以增強體質，暖和身體。榴蓮全身上下都是寶，榴蓮殼可以和烏雞一起煲湯，二者結合在一起，功效非常顯著，不僅可以調節月經，還可以益氣補腎。有些人可能不愛是榴蓮，因為的味道不是太好聞，對於喜歡的人來說，那就是人間美味。
榴蓮飄香的季節，引人饞的不但是那軟滑的榴蓮，還有那讓人念念不忘榴蓮殼雞湯。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。 榴蓮有特殊的氣味，榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。人們對其味道存在爭議：愛吃榴蓮的人讚美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛之如命；不愛吃榴蓮的人，隻聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠遠避之。
很多人吃過榴蓮，順手就把外殼扔掉了，那就真是可惜了。榴蓮全身都是寶呢！榴蓮殼去掉外麵的釘殼外皮以後，裏麵的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補血益氣，滋潤養陰的作用。
榴蓮殼煲烏雞湯的做法：1.烏雞清洗幹淨，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生薑切片
2.把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水
3.大火煮開，撇幹淨血沫
4.放入榴蓮殼、紅棗、薑片
5.大火煲至水開後，繼續大火10分鍾，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨和西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇後的山竹，隻有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。
