榴蓮殼可以煲烏雞嗎

榴蓮這種水果想必大家都不陌生，對於這種水果有的人喜歡有的人討厭，喜歡榴蓮的人喜歡的是其美味的口感而討厭的人一般是討厭其那比較強烈的臭味。並且榴蓮不僅果肉能吃榴蓮殼也有一定用處，人們在日常生活中也會有很多通過榴蓮殼製作出來的美食，那麼榴蓮殼可以煲烏雞嗎?下麵就來詳細介紹一下。

榴蓮殼是可以用來煲烏雞的，榴蓮殼烏雞湯是我每次吃過榴蓮以後最喜歡煲的湯水，榴蓮飄香的季節，引人饞的不但是那軟滑的榴蓮，還有那讓人念念不忘榴蓮殼雞湯。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。 榴蓮有特殊的氣味，榴蓮果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。人們對其味道存在爭議：愛吃榴蓮的人讚美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛之如命;不愛吃榴蓮的人，隻聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠遠避之。

榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨和西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇後的山竹，隻有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。

榴蓮殼煲湯的作用-榴蓮殼烏雞湯

很多人吃過榴蓮，順手就把外殼扔掉了，那就真是可惜了。榴蓮全身都是寶呢!榴蓮殼去掉外麵的釘殼外皮以後，裏麵的白色部分是煲湯的寶物，可以配搭雞、豬骨等來煲湯，不但味道鮮美，而且具有補血益氣，滋潤養陰的作用。

榴蓮殼烏雞湯的材料：

烏雞1隻、1隻榴蓮的榴蓮殼、紅棗5粒、生薑3片、清水10碗

榴蓮殼烏雞湯的做法：

1、烏雞清洗幹淨，斬成大件;榴蓮殼切塊;紅棗去核;生薑切片;

2、把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水;

3、大火煮開，撇幹淨血沫;

4、放入榴蓮殼、紅棗、薑片;

5、大火煲至水開後，繼續大火10分鍾，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。