生麥芽與炒麥芽的區別有哪些呢

作者:mingjun  時間:2018-06-30 12:51:43  來源: 大眾養生網

生麥芽與炒麥芽的區別有顏色不同、製作方法不同、味道不同、功效不同等。

1、顏色不同:生麥芽顏色多數是淡黃色的,炒麥芽主要是把麥芽蒸過,炒製之後製作而成的顏色屬於一種棕黃色的。

2、製作方法不同:生麥芽主要是把新鮮的麥芽用水浸泡之後曬幹製作成,炒麥芽主要是把麥芽經過炒製之後製造而成的。

3、味道不同:炒麥芽聞起來有一種淡淡的麥香味,生麥芽基本上聞不出來什麼味道。

4、功效不同:生麥芽具有回乳消脹的功效,可以在哺乳期斷奶的時候使用。炒麥芽主要能夠達到健胃消食的作用。

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