如果平時飲食攝入太多的鉀元素，就有可能導致高血鉀的出現。高血鉀的危害性很大，主要表現出乏力、心律失常等症狀。雖然鉀高不一定就最終會形成高血鉀，但鑒於這種疾病的危害性比較大，需要少吃一些含鉀的食物，避免進一步加重情況。那麼，鉀高的人應吃哪些食物？下麵咱們就來看看吧。
一、高血鉀飲食注意事項：
應減少含鉀高的食物攝取，少生食蔬菜,含鉀高的食物,如:香蕉,柑橘,柳橙,葡萄柚汁,乾果類,無花果,乾豆類,小麥,胚芽,肉湯,牛奶製品,茶,可可,咖啡,運動飲料,蛋,全麥來麵包等.
2.楊桃及楊桃汁因有不明原因的副作用,大多數病人食用後會一直打嗝,意識不清,甚至肌肉麻木死亡,故絕對不可食用.
3.市麵販售的薄鹽醬油,無鹽醬油,半鹽,代鹽等鉀的含量亦高,甚低鈉的成分就是以鉀來代替,也就是「鈉低鉀高」,故低鈉鹽和低鹽醬油都是屬於高鉀食物,另代糖中成份為醋磺內酯鉀應盡量少吃.
4.蔬菜類為使鉀離子減少,請先以水煮過,撈起,再用油炒或油拌.
5.避免食用菜湯或肉湯拌飯.
6.糖尿病腎友應控製好血糖以防血鉀過高.
7.避免熱量不足或長久饑餓,所導致血鉀過高.
8.中藥及生機飲食含鉀較高應小心食用.
9.健康食品也為高鉀高磷的食品,應小心食用.
二、含鉀較高的食物：
含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。
含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉鬆、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
由於鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌症的概率。薯類食物含有豐富的澱粉和纖維素，也應該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在補鉀的同時，那些高鹽食品，如醃漬火腿、鹹肉、鹹魚以及過鹹的食品肯定是要少吃或不吃。
