豬肉怎樣保鮮

豬肉是我們生活中一種十分常見的食材，豬肉中含有豐富的營養物質，例如蛋白質、各種氨基酸、以及維生素等。但是在夏天，豬肉的保鮮問題需要注意。很多家庭中，保豬肉采取的方法是冷凍，除此之外其實還有一些其他的方法，而且是根據豬肉不同的加工程度來采取措施的。

真空保鮮盒、真空保鮮機保鮮

放置於無菌的環境下，細菌不能存活，使得豬肉保鮮的時間延長。同時處於加壓的環境下，豬肉的肉質更加緊實，使豬肉得口感更佳。

冰箱保存法

將豬肉分成一次性吃的量，分裝在保鮮袋中。放置到冰箱的冷藏與冷凍室中。每次要吃之前，將肉從冰箱中拿出來，放在室溫下，進行解凍。

醃製法

將豬肉用適量的食鹽進行醃製。醃製的過程中，要保證豬肉的每一個地方都有食鹽。將醃製好的豬肉放在陰涼處。可以保存15天左右。

鹵煮法

將豬肉放到清水或者其他料汁中進行鹵煮，將肉煮熟，但不要煮爛。直接和料汁一起保存。要食用時，再撈出進行烹煮。

注意事項

豬肉保存時間過長，會使在豬肉裏的品質下降。