醬油是我們的生活中不可缺少的一種調味品，特別在北方，醬油的用處還是很多的，因為北方人愛吃口味重的食物，而醬油恰恰可以讓菜肴口味變重，這與南方人喜歡吃清淡的口味有著很大不同。當然，醬油的種類也是蠻多的，比如黃豆醬油、豆豉醬油等等。那麼，蒸魚鼓油和醬油的區別是什麼?
蒸魚豉油和醬油的區別
原料不同
豉油：就是“醬油”。“豉油”是粵語對“醬油”的叫法。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成，用於單獨的拌調。
醬油：做的原料有很多，“豆子，豆粕、小麥、麵粉”都有。但好醬油一定要是黃豆釀造製成。
醬油製造等級：醬油分頭抽(出醬油時的頭道，質量高)、生抽、老抽;生抽、老抽又有從高到底分級，隻是特點不同、用途有異。醬油一般隻分生抽，老抽。其他的如蒸魚豉油，宴會醬油，撈麵醬油，都是醬油加了些其他的鮮味劑，配料的增鮮、增色、增濃品種。而所說的蒸魚豉油，應該是指較好的生抽。
用法不同
蒸魚豉油：是專門蒸魚用的，比一般的生抽味道要好。
宴會醬油：並不表明它的等級，而是指在醬油中加入了多種鮮味劑，鮮度非常高，適合宴會場合烹飪使用。
草菇醬油：由大豆與草菇提取液一起進行微生物發酵製成。它雖不屬於純粹的大豆或小麥發酵製品，但具有草菇的鮮美和營養價值;維生素b2醬油添加了維生素b2，可預防維生素b2缺乏症。
