平時在大大小小的超市裏麵都可以買到肉罐頭來吃,這些肉罐頭主要是牛肉和豬肉做成的,相比之下,豬肉罐頭數量和種類都更多,這種肉罐頭之所以受歡迎,是因為吃起來非常方便,尤其容易攜帶,比如外出露營的時候,人們就喜歡帶豬肉罐頭,下麵介紹豬肉罐頭的流行吃法。
豬肉罐頭怎麼做好吃?
第一步
洋蔥洗淨切好
第二步
五花肉,加入薑、八角、草果,在清水裏煮30分鍾,爛好後切大塊;
第三步
五花肉,加入薑、八角、草果,在清水裏煮30分鍾,爛好後切大塊;
第四步
鍋少許油,爆香蒜茸、八角,放入洋蔥、白糖炒勻,加入肉湯,再加入白胡椒、月桂葉燒5分鍾左右,盛出待用。
第五步
將肉皮朝下擺在碗中,上麵蓋上炒好的洋蔥和老湯,放香吐、八角;
第六步
上籠屜用旺火蒸1小時。
豬肉脯
材料
主料
精瘦豬肉餡500g、蠔油10ml、
蜂蜜10ml、生抽30ml
輔料
魚露10ml、鹽3克、
美極鮮味汁5滴、料酒15ml、
黑胡椒碎適量、糖40g、紅曲粉5g
做法
1.買回來的豬肉用清水浸泡2小時。
2.將豬肉洗淨,剁成肉餡。
3.餡依次將生抽,料酒,魚露,鮮味汁,
蜂蜜、蠔油、紅曲粉放入肉餡中。
4.用筷子順時針不停的用力攪拌到肉餡上勁。
再將糖,鹽,黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。
5.取一團肉餡放在保鮮袋裏。
6.用擀麵杖輕輕的將肉餡擀平,盡可能擀的薄一些,
約2毫米厚。放入冰箱冷凍2小時。
7.取出放在烤盤上,撒上芝麻。
8.刷一層蜂蜜。
9.放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鍾,
取出翻麵刷蜂蜜繼續烤15分鍾。
小零嘴:豬肉脯
材料
豬肉半磅,李錦記醬料包一個,芝麻
做法
1.豬肉半磅,李錦記醬料包一個(用了照燒雞翼和醬爆牛仔骨的,每包醬料正好做半磅)
2.用粉碎機把豬肉打成肉糜,拌入李錦記醬料和芝麻順著一個方向攪勻,放入冰箱醃製一小時左右
3.取錫箔紙一張,噴上食用油,取一半肉糜於錫箔紙上,上麵再覆一張同樣大小的保鮮膜,用擀麵杖擀成薄薄的一層(實踐證明,一定要薄!)
4.烤箱預熱350華氏度,去掉保鮮膜,烤10分鍾。
5.將肉脯翻麵繼續烤幹。