菠蘿是生活中比較常見的一種水果，大多數人在吃菠蘿的時候都是買那種外麵削好皮的菠蘿，大家都知道外麵削好皮的菠蘿是極其不衛生的，有些人吃了之後是會拉肚子的，但是如果買一個自己回來又不會削皮，那在家削菠蘿皮的小竅門是什麼呢？下麵介紹自己在家削菠蘿皮的小竅門。
菠蘿削皮步驟
1.切掉菠蘿的底端，使其能豎立在砧板上，大麵積地從頂部到底部筆直方向切掉果皮。
2.切掉的果皮要有必定的厚度，以便盡可能地帶走菠蘿刺。
3.用尖角水果刀一個一個地挖掉殘留在果肉內的菠蘿刺。每次挖的深度要滿足，假如還留有尖刺，無妨在其周圍多挖掉一些果肉。
4.挖完脫落刺後就能夠切片食用了。
溫馨提示：
1、削好的菠蘿塊仍是要用鹽水浸泡頃刻，這樣能抵抗菠蘿酶的生機;
2、切下來的菠蘿頂部的葉子種在土裏還能持續成長，長長葉葉什麼的，也挺養眼的;
3、如今市場上菠蘿許多，豔麗豐滿的，氣味濃重的即是甜美的菠蘿。
4、剩餘的菠蘿皮是去掉異味的好資料，可放在剛裝飾完的屋子裏吸收各種有害物質，冰箱裏的異味，也能夠如此去掉，之後還能留下菠蘿的香氣，比任何工業香精的滋味都天然喲。
食用禁忌
1、由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。
2、在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處，“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、民間還有一種吃鳳梨的禁忌的說法，就是鳳梨和蜂蜜不能同時食用，據說這樣吃會中毒。
菠蘿又名鳳梨：營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。
