麥苗汁對人體大有好處，不但可以增進人體的體能以及精力，還可以有利於睡眠，對於經常失眠的人來說麥苗汁安神的作用，青麥苗汁還可以美容，女性朋友可以經常喝來美容養顏，預防衰老，對皮膚具有抗過敏的效果，同時還可以降低血糖等好處，對胃潰瘍以及口腔潰瘍有改善的好處。青麥苗汁的功效有哪些？接下來我們來看看吧。
一.青麥苗汁的功效有哪些？
麥苗汁的作用主要有增進體能和精力,提高睡眠質量;養顏排毒,收緊皮膚,美容防老;抗各種潰瘍(胃潰瘍、口腔潰瘍等)能力強;降低血糖,改善因糖尿病引起的多種並發症;加速手術、肌膚外傷和某些感染後的康複;增強對酒精的耐受力,減少醉酒甚至不再醉酒等;較強的消炎作用,緩解胰腺炎、關節炎、肌腱炎等引起的疼痛;對自身免疫性疾病,如紅斑狼瘡、痛風、鼻炎等有治療和輔助治療作用;抗皮膚過敏,對各種皮炎以及白癜風、牛皮癬等有治療和輔助治療作用;增強記憶力,思維敏捷清晰,精神壓力改善;消除口臭、體臭、腋臭等;降低血脂、調節血壓;治療頭部皮膚病,使白頭發變黑,治療禿頂;治愈傷口、減肥,安眠,恢複生殖能力;排除體內的重金屬等。
二.麥苗汁的營養價值
1、蛋白質:是含有十八種氨基酸的優良小分子蛋白質,尤其含有8種人體必需的氨基酸,是一種較好的氨基酸補充源,完全和易於吸收的優質蛋白質。
2.葉綠素:葉綠素的結構與人體血紅蛋白的分子結構幾乎相同,隻是中心離子有點區別。麥綠素富含葉綠素,被稱為“綠色血液”。這種血液進入人體後,分子中的鎂離子會被鐵離子置換出來,直接成為血液,成為人體的血紅蛋白。對傷口、炎症及胰炎有治療效果,皮膚炎症用麥葉青汁擦後即能消除。
3.礦物質含量既豐富、且搭配均衡:麥綠素富含鉀、鐵、鈣、鎂、鋅、硒等多種礦物質。麥綠素含鉀量是香蕉的25倍,含鈣量是牛奶的11倍,維生素C含量比柑橘高7倍,含鐵量是菠菜的5倍,所以,每天攝入少量的麥綠素就能夠滿足體內所需礦物質的量。
4.維生素:麥綠素中維生素含量令人驚奇, β-胡蘿卜素是胡蘿卜素的5倍,維生素素B1是牛奶的30倍,維生素B2是菠菜的9.2倍,它給生物體內酶以活力,能促進新陳代謝。麥綠素中維生素B含量是牛奶的30倍,維生素C是蔗糖的33倍,即使過量飲用,也不會產生不良影響,是無公害的天然食品。
5.酶:大麥嫩苗中含有幾百種有活性的酶,其中比較重要的有:超氧化歧化酶(SOD)、細胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、澱粉酶、過氧化氫酶、氮堿氧酶、天冬氨酸轉氨酶等多種酶。
三.提醒
人體是一個有機的整體,隻有酸堿平衡才能維持正常的新陳代謝,否則易罹患疾病。我們日常攝取的食物大多為酸性食品,要達到平衡的酸堿度,堿性食品必不可少。麥綠素的高堿度是極少幾種堿性食物中最好的。
