一般來說，蔬菜含有更多的是維生素和纖維素，如果想要通過食物獲取更多的鈣元素，最好的方法是多吃肉類食物。所以，有的人因為減肥不吃肉食，想要通過吃蔬菜的方式補鈣是不可取的。而對於消除水腫、祛除濕氣很好的薏米來說，含有的鈣物質也很少，也無法通過食用薏米來幫助補鈣。
1.薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2.薏米用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對麵部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
3.薏米用於頭發：它具有營養頭發、防止脫發，並使頭發光滑柔軟的作用。
薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。自2011年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌症的抑製率可達35%以上。
