大家都知道在夏天的時候天氣炎熱有潮濕，既會讓人出現中暑的現象也會讓人體別潮氣侵襲，在這樣的季節很多人都喜歡煮一些綠豆水喝，綠豆含有豐富的營養成分，當喝綠豆水的時候可以起到防暑降溫和祛除體內濕氣的作用，在煮綠豆水的時候也是有一些小技巧的，這樣煮出來的綠豆水才會很好的發揮作用。
1、煮綠豆水的正確方法一
平時很多人煮綠豆水都喜歡把綠豆煮到軟爛，其實清熱去火解暑功效的根源是它的豆皮，想讓煮好的綠豆水能清熱解暑，最好的方法就是，把綠豆放入鍋中，以後加清水煮至開鍋以後再煮5到10分鍾，不能讓綠豆破花，當綠豆湯還是淡綠色時，就直接取出飲用，如果把綠豆水煮到綠豆軟爛，這時它的防暑降溫功效就會下降。
2、煮綠豆水的正確方法二
如果主力多數是想讓它起到明顯的解毒作用，則需要把綠豆入鍋以後加水多煮製一段時間，而且煮好以後，不能把脫落的綠豆皮去掉，應該把綠豆湯和綠豆以及綠豆皮兒全部吃下去，這樣才能讓它起到出色的解毒功效，才能讓人們食物中毒的症狀明顯好轉。
3、煮綠豆水要注意綠豆與水的比例
在生活中大家煮綠豆水時一定要注意綠豆與水的比例，如果水太多，綠豆太少，那麼煮出的綠豆水也不會起到應有的保健功效，最好能把綠豆和水的比例按1:10來準備，這樣煮好的綠豆水色澤與功效都會特別出色。
4、煮綠豆水不能去豆皮
很多人煮綠豆水持現率豆皮在上麵漂浮著不好看，會在煮好以後把綠豆皮全部去掉，這麼做是不對的，因為綠豆皮性寒味甘，能解熱毒，它清熱解毒的功效比綠豆仁還要強，如果煮好的綠豆水，把豆皮去掉，就相當於把綠豆水清熱解毒的功效降低了一半還要多。
