土耳其烤肉飯是土耳其地區的特色美食，它主要是使用牛肉，羊肉或者是雞肉來製作，另外還要準備一些青菜，比如說生菜，黃瓜，準備的是熱米飯，也可以準備少量的熟芝麻，做法是比較簡單的，營養價值非常不錯，有很好的調理身體的作用，下麵我們來談一下這方麵的內容。
土耳其烤肉拌飯的做法
一、準備材料
琵琶腿2個，葉生菜2片，黃瓜半根，熱米飯1碗，熟白芝麻少許。
二、製作過程
1、將雞肉從琵琶腿上完整剔下(需要借助剪刀)，用牙簽在雞肉表麵紮一些小眼兒(可以把自己想象成容嬤嬤)。把五勺橄欖油、一勺鹽、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺薑黃粉和適量現磨黑胡椒混合均勻，調製成醃肉料。將雞肉兩麵都沾滿醃料，密封後放入冰箱醃製30分鍾。
2、將黃瓜切細絲，葉生菜切條備用。
3、將烤箱提前5分鍾預熱，溫度設定為200攝氏度，然後放入雞肉(雞皮朝上)，烤25分鍾。取出烤好的雞肉，切成小塊備用。
4、把生菜條和黃瓜絲鋪在米飯上，堆上全部烤雞肉(沒錯，是全部)，最後撒上白芝麻即可。
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