很多人在生活當中都非常關注自己的一些身體的變化,比如身體最近缺鈣,缺少某些元素,可以在飲食方麵多補充這些元素,這樣既不用擔心會對身體有害,同時營養價值也是很高的,涼拌蝦皮在製作的方法上麵,主要還是切一點蔬菜,加一點小蔥,這樣的話會讓口感變得更加豐富,營養價值也很高。
原料:蝦皮50克,彩尖椒40克,香蔥5克
調料:味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各適量
做法
彩椒洗淨,香菜切丁,備用
將蝦皮用涼開水洗淨後放入容器內,調入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香蔥拌勻即成
蝦皮涼拌卷心菜
簡介 卷心菜營養豐富,平時俺喜歡用豬油來炒,那才叫香。卷心菜營養相當豐富,含有大量的維生素C,纖維素以及碳水化合物及各種礦物質,除此以外卷心菜內還含有維生素u,維生素u是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用。世界衛生組織推薦的最佳食物中,蔬菜首推為紅薯,山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等,卷心菜排名第三 。另外,卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進愈合作用。經常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉澱,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現。涼拌還是第一次弄,盡管試試吧。
材料
卷心菜,紅椒,蝦皮,胡蘿卜,蒜,小洋蔥頭,橄欖油,牛油,生抽,鹽,雞精
做法
1.將卷心菜切絲。
2.紅椒、胡蘿卜切絲待用。
3.卷心菜先用水焯熟,然後過涼開水,裝盤待用。
4.熱鍋,倒入橄欖油,並放入牛油將其燒溶,爆香蒜、蔥頭。
5.將蝦皮炒香,然後依次下胡蘿卜絲、紅椒絲,炒熟後加適量的生抽、鹽、雞精調味。
6.將炒熟並調好味道的胡蘿卜絲、紅椒絲、蝦皮與焯熟的卷心菜絲拌好就得了。
拌蝦皮豆腐
材料
主料:北豆腐400克,
輔料:蝦皮8克,
調料:鹽6克,香油5克,味精2克,醬油10克,大蔥6克
做法
1.蝦米皮用開水泡半小時,撈出後瀝去水分;
2.豆腐置大盤裏,切成1.5厘米見方的塊半小時後,將水倒出,輕輕放在一隻深碗裏;
3.味精、鹽、香油、醬油放在碗中調勻成佐料汁,再拌入蔥花、蝦米,澆在豆腐上即成。
涼拌菜 。
材料
原料:黃瓜,胡蘿卜,雞蛋,木耳,香菜,海米
配料:雞精,鹽,香油,味極鮮,涼拌醋
做法
1:黃瓜拍碎段,胡蘿卜切絲,海米泡發
2:雞蛋吊成蛋皮後切粗條,火腿腸切斜片
3:木耳泡發切粗條,香菜切段
4:將全有材料放入小盆中
加鹽、雞精、味極鮮、涼拌醋、香油拌勻裝盤即可