說起來紅薯的時候幾乎沒有人不知道是，在生活當中紅薯是我們比較常見的一種食物，當秋天的時候紅薯成熟到了上市的時候，很多人都會買一些紅薯存儲起來慢慢吃。紅薯含有豐富的營養成分，經常吃紅薯對身體健康有很多的好處，並且紅薯的做法也比較多，紅薯香甜軟糯，深受人們的喜歡。
紅薯粘玉米片的做法
食材：紅薯兩個、玉米片1把、白糖100克、水100克。
製作步驟:
紅薯削皮切塊洗去澱粉控水瀝幹，溫油連煎帶炸至金黃表麵硬脆撈出，把用水衝洗瀝幹的玉米片放油裏炸至變色膨脹撈出，另取一鍋放水放糖，小火熬煮，要有耐心，起了大泡之後慢慢消失，糖漿變色，糖漿呈棕黃色時放入紅薯和玉米片，快速翻勻關火即可。
小貼士
和其它拔絲類的菜一樣，熬糖最關鍵，要有耐心也不能過火
吃紅薯的好處
1.預防便秘
紅薯是一種潤腸便秘的良好食物，這主要得益於其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動，進而有助於排便，從而緩解便秘症狀。
2.保護眼睛
紅薯當中富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素又可轉變為維生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對於維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時還可以預防夜盲症。
3.有益心髒
除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿卜素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護心血管的重要成分，其中鉀元素有助於人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心髒功能，所以，常吃紅薯對於心血管疾病的預防是不錯的。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬於澱粉類食物，應該會增肥才是，而實際並非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上麵所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
