我們都知道，蜂蜜是一種對於人體健康十分有益的食物，在中醫當中，蜂蜜也屬於一種中藥材。不過依照人們平時的常識來說，比如出現了結晶、長毛的情況，一般都會認為是變質了。就拿棗花蜜來說，可能放的時間長了就會結晶，那麼棗花蜜結晶了這到底是不是正常的呢?
棗花蜜呈琥珀色，棗花香氣濃鬱，回味重，甜度大，含有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸和礦物質，尤其是鐵元素的含量比較多，具有補中益氣、護脾養胃、滋陰補血的功效。
所有蜂蜜都有結晶的特性，棗花蜜也不例外，隻不過它屬於極難結晶的一個蜜種，一般情況下都是呈液態存在的，但是棗花蜜結晶的出現是不會影響棗花蜜的質量和營養價值的，也不會影響人們的食用和對營養成分的吸收。
其實不論結晶與否，都不影響它的功效的，特別是進入秋天，天氣漸涼，有些女性朋友容易手腳冰涼，來月經時體虛易貧血，這時候不妨吃點棗花蜜，不僅可以祛濕氣緩解手腳冰涼的症狀，還能改善貧血，快速的補充體力，是女性朋友的理想選擇，素有女性的閨中蜜友之稱。
現在的年輕人飲食不規律，經常暴飲暴食，胃偶爾鬧點小脾氣，常吃棗花蜜，可促進胃酸的正常分泌，促進腸胃蠕動，對胃脹、胃炎、胃下垂等有一定的輔助療效。
最後還要提醒大家的是，在購買棗花蜜時一定要購買天然的成熟蜜，含有的營養成分更佳。
