鐵皮石斛花的功效和作用大家都不是那麼清楚，尤其是吃法，其實這種中藥材是可以和其他的藥物放入到一起去服用，其中就包括了靈芝和人參等，這些中藥材都會讓功效和作用更加的顯著一些，在服用以後就可以有安神的效果，對於一些睡眠質量比較差的人們就可以服用這種藥材來治療。
從古至今，石斛一直和靈芝、人參、冬蟲夏草一起被列為中藥上品。石斛堿有一定的止痛退熱作用。石斛煎劑內服，能促進胃液分泌，可助消化，還有增強代謝、抗衰老等作用。其性微寒、味甘，有滋陰清熱、益胃生津之功效。
更值得一提的是，鐵皮石斛花最顯著的功效是解鬱。石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑鬱等症狀。人們工作壓力大，應酬多，飲食生活不規律，加上越來越炎熱的天氣，人們易煩躁、抑鬱、乏力、大便不通暢、麵色不好等。因此用石斛花泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強。
理氣：氣清而不濁，和而不猛，疏暢氣機，宣通窒滯而無辛溫剛燥之弊，改善調節功能，舒緩胸臆。
安神：神安則不亂，則精不妄耗。減緩壓力，恢複身體的應變能力。
益血：氣行則行，氣滯則血滯，以先天之精，養後天之氣血。 [6]
石斛生長在熱帶、亞熱帶原始森林及相類似的溫暖濕潤的環境，多附生於大的樹幹或岩石上。
野生鐵皮石斛自然繁殖十分困難，加上石斛的生長發育緩慢，葉片麵積小，光合強度低，對溫暖、濕潤的氣候條件要求十分嚴格，因此野生石斛瀕臨絕跡。相比石斛，金釵石斛花更是彌足珍貴，約100克石斛才能采收1克金釵石斛花，可謂真正的百裏挑一。
物以稀為貴，鐵皮石斛花產量低不說，在栽培采摘方麵要求也很高。而相較於石斛，想留住石斛的花更是難上加難。首先，鐵皮石斛花期短，必須適時采摘。如果采摘過早，會讓藥力不足，而如果采摘時間偏晚，又可能導致石斛花腐爛。所以，每年真正能采收鐵皮石斛花的季節就這麼短短一兩個月。
