茴香根可以食用,茴香根是茴香的根部,在臨床上通常用到茴香,茴香學名大茴香,也稱八角茴香、大料、八角等,廣泛用於香料、佐料、藥用。
人們一般都知道茴香可以作為佐料出現在菜肴上,但是茴香根也有一些做法,例如:把蔥根、香菜根、白菜頭、生薑片、茴香根進行煎煮,也就是常用的陳氏五虎湯,主要用於風寒感冒、寒戰等。
另外,還存在一些比較具有地域民族特征的藥根飲食文化,但多數方法沒有具體的科學研究論證,因此在出現風寒感冒時也不能完全依賴,要在醫生的指導下進行綜合治療,如感冒靈顆粒、氨酚偽麻那敏片等。
茴香根是我國很多少數民族的一種常用藥物,但是有些人會過敏,所以在服用的時候要注意觀察自己是否會對食物過敏,比如瘙癢、紅斑、嘔吐、腹瀉等,如果出現上述症狀,要立即停用和就醫。
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