要泡的，一般夏季泡3-4個鍾頭，冬季8到12鍾頭為宜，那樣煮的更糯爛，也更強煮些，對於老紅糖還是老冰糖看本人愛好，老紅糖帶茲補，老冰糖不易上火。
擴展材料
八寶粥的營養成分
1、非常容易消化吸收。高梁米熬煮溫度超出6零攝氏度便會造成融化功效，熬煮軟熟的白米粥入口就化，吞下後很容易消化吸收，很合適胃部不適的人服用。提高胃口，補充精力。得病時食欲不佳，清粥配搭一些顏色豔麗又健脾開胃的事情，比如梅幹、甜薑、涼拌菜等，既能推動胃口，又為孱弱的患者補充精力。
2、避免 便秘。當代人飲食搭配精美又欠缺健身運動，多有便秘的症狀。白米粥帶有很多的水份，平常多喝湯，除能充饑止饑以外，還能為人體補充水份，合理避免 便秘。
3、避免 喉嚨幹澀。針對喉嚨不適、講話疼痛的人，濕熱的粥汁能滋養咽喉，合理減輕不適。
4、調理胃腸。胃腸作用較差或潰瘍病人，平常應少吃多餐、少食多餐，很合適喝白米粥調理胃腸。
5、益壽延年。喝湯能夠益壽延年，五穀雜糧熬熬成粥，帶有更豐富的營養元素與膳食纖維素，針對年老、牙鬆的人或患者，多喝湯可防小問題，也是養生保健的最好妙方。
八寶粥煮以前要泡。
熬粥以前，有幾種東西要先解決。第一、花生仁，前一晚先泡茶。第二、皇帝豆不易燉爛，可煎炸一下再煮，或者用榨汁機粉碎，再放油炒過，迅速便會熟。第三、蓮籽、銀杏果要燉爛。第四、山芋要炸過。第五、蔬菜要是放葉片，不必放莖梗，且不可以放過多。而炸油條也不可以太碎。
白米粥不可以變稠，要能有一點點稀稀的粥汁。出鍋前，要歇火二至三分鍾悶一下，再開文火滾一下，讓全部食物再融合、爛熟一下。可放白胡椒粉提鮮。
作法一
生產原材料疫苗：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，杏仁25克，花生仁25克，幹桂圓25克
，大棗25克，茯苓1片狀，
生產調味品疫苗：老冰糖75克，
生產作法疫苗：
1.先將全部原材料用小水泡軟，清洗，
2.粥鍋內引入水，添加全部原材料燒開後，轉低火煮約三十分鍾，
3.放進老冰糖調料就可以服用。
生產特性疫苗：甜爽爽口，營養豐富。
生產主廚一點通疫苗：此粥涼食、軟食均可。
