毛豆是碳水化合物嗎

毛豆是碳水化合物。

毛豆是沒有完全成熟的黃豆，當中含有人體所必需的多種營養元素，尤其是植物蛋白、脂肪、鈣、鐵和維生素，屬於碳水化合物當中的一種，營養物質高於穀類和薯類食物，是一種優質植物蛋白食物，在平時的生活當中，適當的吃一些可以使胃腸蠕動增強，能起到潤腸通便的目的，毛豆當中的鈣元素特別豐富，具有獨特的清甜味道，營養成分比較容易被身體消化和吸收，特別適合對營養物質需求量較多的人群，比如兒童、孕婦和老年人，毛豆的營養價值僅次於肉、蛋、奶，經常吃可以幫助調理人體胃腸功能，有利於抑製腸道當中有害細菌的生長，可以起到較好的保健價值。毛豆當中的維生素E含量也是比較豐富的，可以幫助清除身體當中的氧自由基，有利於延緩皮膚衰老。

雖然毛豆的口感比較好，但是在平時的生活當中也不建議長期過量吃，因為可能會導致產氣增多，容易出現腹脹的現象，吃的時候還需要多加注意，並且烹飪的時候盡量不要加入過多的鹽，以免攝入過多的鈉元素。