還記得那個著名的“木桶理論”嗎：在一個用木頭條拚接成的水桶中，水的多少並不取決於最長的木條，而取決於最短的木條。因為不管長的木條有多麼長，水都會從最短的木條處流出去。同樣的道理，隻要有一種營養素缺乏，健康就沒有完全的保障。動物性食品的蛋白質和脂肪含量高，卻沒有纖維素，需要蔬菜水果來補充。它們就是拚成木桶的那些木條，對於人類健康來說缺一不可。保持身體健康需要從膳食中獲得全麵而且平衡的營養素，這些營養素隻能由多種多樣的食品共同提供———這就是營養學強調的平衡膳食和合理營養，食物“鴛鴦配”，巧搭營養能翻倍。
【 鴨肉配山藥 】
老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉共食，可消除油膩，補肺效果更佳。
【 豬肝配菠菜 】
豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。
【 牛肉配土豆 】
牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
【 羊肉配生薑 】
羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。
【 芝麻配海帶 】
把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起淨化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
【 鯉魚配米醋 】
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
【 甲魚配蜜糖 】
甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含有辛酸，本多酸、矽酸等，實為不可多的強身劑，對心髒病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。
【 肉配大蒜 】
從科學上講，肉和大蒜應該相伴而食。據研究，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素結合，不僅可使維生素B的分解量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質;
從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
