白菜是很多人比較喜愛的選擇，白菜營養價值比較高，而且吃白菜對人體維生素補充效果非常不錯，不過在購買白菜的時候，需要注意要選擇新鮮的，這樣使得白菜的水分比較多，營養成分比較豐富，吃的時候對身體各方麵，都是不會有任何影響的，那佛手白菜怎麼做呢?
很多人對佛手白菜怎麼做並不是很清楚，這就需要在製作這樣佳肴的時候，需要對這樣的佳肴製作方法進行了解，使得製作佛手白菜的時候能夠順利進行。
佛手白菜怎麼做：
準備材料
主料:白菜 500克
輔料:豆腐(南) 100克 蘑菇(鮮蘑) 25克 韭黃 25克
調料:花生油 30克 香油 5克 鹽 3克 味精 1克 料酒 5克 大蔥 5克 薑 3克 澱粉(豌豆) 8克 各適量
製作方法
1.將香菇洗淨，切碎。
2.香菇和豬肉餡放到一個大碗內。
3.加入鹽﹑雞精﹑醬油﹑料酒各適量進行調味。
4.把香菇和肉餡攪拌均勻。
5.鍋中燒開水，白菜幫放進去焯軟。
6.焯完的白菜幫，取出來瀝幹水分，涼一下。
7.用刀在白菜幫比較寬的那一段，從白菜梗中間均勻的劃4刀。
8.內側朝上，放上餡料。
9.把白菜幫折成佛手形狀。
10.倒扣在盤中，依次把所有的白菜幫都做成佛手形狀。
11.鍋中燒水，放鍋上蒸15分鍾。
12.蒸出後可以稍加裝飾，就可以上桌了(我用的是蘿卜絲和蔥絲。要想更漂亮，還可以再勾個芡汁澆上去的)。
以上就是對佛手白菜怎麼做詳細介紹，在製作這樣佳肴的時候，完全可以按照以上方法進行，不過在製作佛手白菜的時候，也是需要注意它的製作時間，它的製作時間不長，因此製作佛手白菜的時候不宜製作太長時間，否則會使得佳肴口感改變。
