這些食物,心髒科醫生大概從來不碰。餐廳喜歡堆上大量的鹽,使我們不再計較材料是否新鮮。超鹹的食物不僅取代了富含鉀的新鮮水果和蔬菜,分量還越來越大。為了你的健康,我們應該把飲食中鹽和鉀的比例控 製在1∶2。這一點非常重要,因為研究表明,高鈉低鉀的飲食是一係列疾病的主因,包括高血壓、中風、骨質疏鬆症和運動性哮喘。
最鹹的豆製品—炸素蝦
鈉含量:280毫克,熱量:576卡路裏
豆製品能夠提供大量健康的蛋白質和微量元素, 但在炸素蝦裏頭都打了折扣。用一碗新鮮的燉豆代替吧,可以加一勺辣醬汁;這其中含有26克纖維,能使精神振奮、肚子飽脹,而鹽的含量降低了至少一半。
最鹹的麵食—油條
鈉含量:585毫克,熱量:386卡路裏
作為傳統早餐食品之一,它的鈉含量比饅頭、烙餅、花卷都高得多; 而有些人還嫌不夠，喜歡配上早點店裏的鹹菜一起吃掉它。
最鹹的蔬菜—脫水香菜
鈉含量:1217毫克,熱量:293卡路裏
就是方便麵裏的菜包中的主料，其中含有的鈉已經超過了你每日需要的鈉整整一倍。煮麵時用新鮮蔬菜代替它們吧，你能削下來1000毫克的鈉
最鹹的堅果—葵花子
鈉含量:1322毫克,熱量:616卡路裏
為什麼不是花生?為什麼不是開心果?是因為葵花子的小體積會讓你忽略它所攜帶的鈉鹽。而且,所有堅果在炒製過程中,都是從裏到外裹上鹽,簡直懷疑你的手指都要被醃了。
最鹹的蛋類—鹹鴨蛋
鈉含量:2706毫克,熱量:190卡路裏
顧名思義,鹹鴨蛋就是被鹽泡出來的,所以它甩下第二名好幾條街。其他所有蛋類幾乎都是安全的。嗯,除了鬆花蛋,它雖然鈉含量低,但別忘了它是高鉛食品,也請敬而遠之。
最鹹的速食食品—方便麵
鈉含量:1144毫克, 熱量:472卡路裏
方便麵的壞處人盡皆知,已經不需要我們再踩上一腳了。但還是有很多人會被其中含有的五香粉味道吸引。為什麼不改成同樣方便快捷的燕麥粥呢?它富含纖維而且幾乎沒有鈉。
最鹹的主菜—芥蘭牛肉
鈉含量:3180毫克, 熱量:1120卡路裏
這道菜裏翠綠的芥蘭和高蛋白的牛肉給人一種超級健康的假象。但別忘了,這道菜是浸泡在深棕色的醬油裏的。
最鹹的披薩—一切肉類什錦披薩
鈉含量:5070毫克, 熱量:1560卡路裏
如果過多的卡路裏沒把你打倒,鹽分也會撐著你。僅僅三角餅就夠你受的了,更別提你會配合比薩喝下去的那些甜飲料了。一個經驗之談是, 永遠不要訂購澆有多種肉類的比薩。不管你有多忍不住。
最鹹的沙拉—泰式柚子沙拉
鈉含量:5460毫克, 熱量:840卡路裏
沒有人會想到沙拉也能成為菜單上最大的血壓助推器,而無辜的菜葉則完美地扮演了收容這些鹹 味澆頭和危險輔料的主人。如果你查詢它的菜譜 會看到“魚露”，不過它還有蝦油、魚醬油的稱呼。
最鹹的調味料—蝦油
鈉含量:9350毫克, 熱量:47卡路裏
蝦皮海米的鈉含量都隻不過是它的一半。如果你的菜裏頭加進一勺這玩意兒,就得喝32杯富鉀的蔬菜汁來抵消這場鈉鹽的大雪崩。如果你非喜歡那個味道,就改用蝦醬好了, 那才不過1790毫克鈉。
