天麻是什麼呢?它有什麼的功效呢?其實它的藥用價值很多，可以用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症，今天我們就來看看天麻如何變身成好喝的湯，如何和排骨一起做出來的湯味道會如何呢?那今天我們就來看看，學一學吧。
天麻為多年生草本植物，分布於全國大部分地區。其幹燥塊莖亦稱天麻，是一味常用而較名貴的中藥，臨床多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症。除用於中藥材以外，天麻也是製作藥膳的原料，新鮮的天麻可以用來涼拌、熱炒、燉湯等。
食材主料排骨500g天麻50g輔料鹽適量料酒適量蔥適量薑適量胡椒粉少許雞精適量香菜適量
1.排骨洗淨，剁成段，放清水中浸泡出血水;鮮天麻去皮洗淨，切片;蔥、薑、香菜分別擇洗幹淨，蔥切段，薑切片，香菜切碎。
2.鍋內添清水，將排骨放入煮沸撈出，洗淨表麵浮沫;浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻，小火加熱至微沸並且湯中浮沫全部漂浮在湯麵時，迅速撇去浮沫。
3.將排骨繼續放入鍋中，加天麻片、蔥、薑、料酒、胡椒粉，小火燉一個小時，加鹽、雞精調好口味，撒香菜即可。
如此簡單健康的養生湯，我們怎麼可以錯過呢?那麼我們就趕快動手製作吧，而且一家人都可以喝到如此健康的湯，健康全家人呢，不過要注意要把排骨的血水排出來，不然湯就不清甜了，希望以上的做法能幫到大家。
