在我們的日常生活中有花生是我們經常能吃到的一種食物，花生有很高的營養價值，而且經常食用還有健腦的功效，花生的吃法也是多種多樣的，平時我們可以熗拌花生米也可以炒著吃，花生米是很好的小零食，同時也是比較不錯的下酒菜，酒鬼花生米是我們很多人都喜歡吃的，那麼它是怎麼製作的呢，下麵我們一起了解下酒鬼花生米的做法是怎樣的。
花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入。
主料花生米400g 輔料油適量鹽適量幹辣椒適量白糖適量八角適量茴香適量孜然粉適量
酒鬼花生米的做法:
1.準備好的花生米
2.準備好的輔料
3.鍋中放水，放八角，茴香，幹辣椒和花生米大火燒開，小火2分鍾
4.煮好的花生米冷卻後取一部分裝入保鮮袋放入冰箱冷凍留下次直接烹飪。
5.另一部分將花生米的外皮去掉
6.鍋中倒油，倒入花椒末
7.小火炒出花椒味
8.倒入去皮的花生米大火翻炒，炸至表麵金黃後撈出瀝油；
9.放兩勺糖
10.放三勺鹽
111.少許孜然粉攪拌均勻即可
小貼士
炸花生米時複炸一下會讓花生米更加酥脆
生活中隻要我們肯動手去做就能做出很多不同的美食，能滿足我們味覺上的體驗，通過對酒鬼花生米的做法是怎樣的了解之後，喜歡吃花生米的朋友不妨試一試，隻要按照他的製作過程進行操作就能做出美味的花生米。
