嘎牙子魚的做法，這是很多喜歡吃魚的人都想學到一道菜，因為這道菜他營養比較豐富，口味也比較純正，而且這樣的一個魚，對於身體的補充蛋白質，特別有益處，所以有很多家庭主婦，想具體學一下嘎牙子魚的做法，為了你能盡快學會，就來看看以下兩種方法的做法介紹.
做法一
材料：
嘎牙魚3條，蔥段，薑絲，蒜片，豆瓣醬，蒸魚豉油，蠔油，醬油，香菜
做法：
1.將嘎牙魚去鰓去內髒，衝洗幹淨備用
2.蔥切段、薑切絲、蒜切片
3.用到的調料準備好
4.鍋內注油燒熱，放蔥薑蒜爆香
5.放入兩匙豆瓣醬炒出香味
6.注入適量清湯
7.放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻
8.將嘎牙魚放進去大火燒開後，轉中小火慢燉
9.大約二十分鍾左右，湯汁逐漸收濃，撒上香菜即可關火，是嘎牙魚怎麼做好吃這個問題不可錯過的答案。
做法二
材料：
主料：嘎牙魚、茄子
配料：香蔥末
調料：鹽、味精、大料、薑片、醬油、料酒
做法：
1、先將嘎牙魚宰殺衝洗幹淨，茄子用手撕成條;
2、炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入嘎牙魚，輕炸一下撈出;
3、留底油，蔥、薑、大料熗鍋，放入炸好的嘎牙魚，烹料酒、醬油，加老湯，燒開，放入茄子，一起燉熟時撒香菜末，出勺盛入碗中即可。
以上就全麵介紹了關於嘎牙子魚的做法，以上介紹的這兩種嘎鴨子魚的做法，口味有各自的不同，所以你可以不同的嚐試學著製作，相信通過你不懈的努力，也能製作出口味純正，獨具風味的嘎牙子魚，讓自己的家人也能嚐到嘎牙子魚誘人的香味。
