黑大蒜的製作方法介紹

作者:xxx88  時間:2015-04-24 15:17:13  來源: 大眾養生網

相信大家都知道大蒜對身體有好處,那麼大家有沒有聽說過黑大蒜呢?黑大蒜是比較風靡的一種保健食品,因為現在在美國、新加坡、澳大利亞、土耳其、英國、倫敦等地這種食品一上市就會被搶購一空。下麵我們一起來看一下黑大蒜的製作方法吧。

黑大蒜的製作方法介紹

黑的蒜的功效與作用

殺菌消炎、預防癌症、預防心、腦血管疾病?、調節三高保護肝髒:抗衰老、美容及健腦益智功效、補腎及提高對病毒的免疫力、治療嚴重的冷虛症及失眠症

第一步:選蒜,應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜。並且把大蒜洗幹淨。提示:如果要是蒜上麵有一點壞的,咱們這一鍋蒜就白做了。

第二步:泡蒜,把蒜提前泡半小時,撈出晾幹。讓蒜吸收足夠水分,否則容易糊鍋。

第三步:把蒜裝鍋,將晾幹的蒜放到電飯鍋裏,注意保持鍋內幹燥,每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多,每頭蒜的發酵效果會不完全。蒜放好了咱們別著急蓋蓋兒,下麵告訴大家一個小竅門,如果按照這個小竅門來製作,基本上就能製作成功。小竅門:鍋邊放幾塊紙殼可調節鍋內濕度,保證黑蒜發酵成功率。

第四步:我們要把這個紙殼剪成四條,分別放在鍋內的周邊。

你別小看這紙殼,它的作用可大了,比如在發酵過程中要是有水的話紙殼就吸上了,它需要水分的時候紙殼也能釋放出來。如果沒有這紙殼,你的黑蒜就製作不成功

第五步:把鍋蓋上蓋,調到保溫狀態放置15天左右,把鍋放在安全的地方。這個黑蒜就算製作完成了。怎樣就知道黑蒜做好了呢?把蒜橫切,如果它是一層的顏色,那基本上就可以了。

這就是黑蒜的家庭做法了,黑蒜的製作工藝其實是比較複雜的,有條件的朋友可以直接購買啟輝黑蒜,是發酵90天而成的,出口三十多個國家。

文章為大家詳細介紹了黑大蒜的功效及製作方法,簡單易學,相信大家一定都掌握了,我們不妨利用手中的大蒜,通過我們上麵介紹的製作方法,親自做出歐美人喜歡的保健食品,既經濟實惠,又對身體有很大幫助,趕緊去嚐試一下吧。

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