紫貝菜是一種蔬菜，相信不少朋友都吃過。對於愛吃紫貝菜的朋友來說，了解紫貝菜的做法是很有必要的，那麼紫貝菜怎麼做呢？紫貝菜的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹四種紫貝菜的做法，僅供大家參考，感興趣的朋友可以看一下哦！下麵請看詳細的介紹。
一、紫貝菜豬肉煎餃
材料：豬上肉250克，鹽3克，水少許，紫貝菜250克，蝦米幹貝各15克，香油2大匙，生抽1大匙，蔥1根，薑小塊，黑胡椒粉少許。
做法：
1、紫貝菜在開水中焯熟擠幹水份切碎，蔥切碎，薑打碎取汁。
2、蝦米幹貝用溫水泡開與豬肉剁碎加鹽加水攪拌出勁，加入蝦米幹貝蔥，胡椒粉，薑汁拌勻，鍋中加少許油。
3、把肉餡炒熟，加入切好的紫貝菜拌均放涼備用。
4、取餃子皮包入肉餡，捏褶。
5、平底鍋倒少許油，放入包好的餃子，小火煎熟。
二、清炒紫貝菜
材料：紫貝菜350g，薑、鹽、油少許。
做法：
1、將紫貝菜老莖摘掉，洗淨。
2、鍋內放少許油，薑下鍋，待有薑味後放入紫貝菜翻炒，紫貝菜變色後放少許鹽，熟後即可出鍋。
三、蒜香紫貝菜
材料：紫貝菜500克，蒜一個，鹽一小勺，雞精適量。
做法：
1、將紫貝菜摘去老葉及老梗洗淨，瀝幹水。
2、將蒜切片。
3、鍋燒熱，放入適量的油，放入蒜炒香。
4、放入紫貝菜大火快炒。
5、加入鹽，雞精炒勻。
6、出鍋裝入盤中即可。
四、紫貝菜炒青椒
材料：柿子椒100g，食鹽適量，味精適量，調和油適量。
做法：
1、紫貝菜摘好洗淨備用。
2、青椒洗淨切成絲備用，蒜蓉切碎備用。
3、鍋燒熱，放少許油，放蒜蓉煸香，放青椒絲翻炒，斷生。
4、放紫貝菜快速翻炒，翻炒至軟，放鹽調味。
5、出鍋前放少許雞精增鮮即可。
以上就是關於紫貝菜的做法有哪些的相關介紹。上麵介紹的四種紫貝菜的做法都是挺簡單的，相信大家看了上麵介紹的做法之後，對紫貝菜的做法已經掌握了。對於想要學做紫貝菜相關菜肴的朋友來說，可以參考上麵介紹的做法喲！既簡單又美味呢！
