豬排即使是很多人喜歡吃的一道食物，尤其是煎豬排，但是一般人們都是在外麵吃飯的時候才會點，而實際上它的做法，也沒有我們想象中的那麼困難，掌握以下所介紹的這些方法和技巧，在家裏就可以做做這道美味的煎豬排，下麵就為大家具體介紹一下，做煎豬排的幾個方法。
幹煎豬排
材料：
豬裏脊肉，麵包糠，雞蛋，麵粉。
調料：
鹽，胡椒粉，醬油。
做法：
1、將裏脊肉切大片，用刀拍軟，撒上鹽、胡椒粉、醬油醃漬成豬排。
2、將醃漬好的豬排拍上少許麵粉，再浸入蛋液中，取出裹上一層麵包糠。
3、鍋內倒入適量油，燒至六成熱時，下入豬排煎至熟透，兩麵呈金黃色，再放入烤箱中烤5分鍾，取出改刀切成長條狀裝盤。最後可以根據個人口味做個芡汁澆上去即可（芡汁可用醬油、鹽、糖、番茄醬...調製）。也可以不澆芡汁，蘸番茄醬或是蘋果醬食用。
橘汁煎豬排的製作材料：
主料：豬通脊1750克。
調料：柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油適量,麵粉50克。
橘汁煎豬排的特色：
味似荔枝，酸甜濃厚，鹹鮮爽口。
教您橘汁煎豬排怎麼做，如何做橘汁煎豬排才好吃
1.將豬通脊剔去筋皮，切成1厘米厚的片，再用肉拍子拍鬆成薄片，然後撒入鹽、胡椒粉醃30分鍾。
2.將鍋炙好，下入油適量，燒至五成熱，下入蘸好麵粉的豬排，煎至兩麵金黃時，瀝盡油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排入盤中，淋上餘汁。將柑橘去皮，橘瓣從中間片開去籽，成圓形，排在豬排上，其餘橘子瓣圍邊。
愛好這道美食的朋友，可以了解上麵所介紹的這些方法和技巧，這樣同樣在家就能夠有效地完成，而且我們都知道，在家完成的美食通常來講更加的幹淨衛生，所以我們吃起來也會更放心了，因此大家不妨自己動手製作吧！
