香菇燉雞塊該怎麼做呢很多的人喜歡吃雞肉,其實雞肉燉起來才是最好吃的,並且燉雞的做法也有很多,燉雞的食材的選擇也是很重要的,因此香菇燉雞就是一種很好的燉雞的方法,那麼香菇燉雞塊該怎麼做呢?那麼下麵我就為大家來介紹一下這種燉雞的做法吧,希望可以幫助你們。
香菇燉雞的做法:
雞剁塊,放入開水中稍微川燙去血水後撈起,放進燉鍋內,再放進所有調味料及水6杯,蓋上鍋蓋燉40分鍾,40分鍾後再放入香菇和筍片,繼續燉20分鍾即可起鍋上桌。
香菇粉皮燉雞
材料:公雞、鮮香菇、粉皮、蔥、薑、八角一顆
做法:
1、將雞放入熱水中冒去血水,斬成適當的塊。
2、蔥切碎入油略炒後倒入雞塊大火翻炒,油要多一點,因為香菇和粉皮都是吃油水的東西。雞炒變色後改為中火繼續炒,將雞炒至將熟,味道怎麼樣這點很關鍵。
3、倒入熱水,要一次性加足,因為這是一道湯菜,半途加水就影響味道了。開鍋後把薑拍扁加入,轉小火,慢慢燉十五分鍾後加入香菇。用幹香菇也可以,但鮮的比較肥嫩,小孩子咬得動。
4、等雞燉得酥而不爛就可出鍋了,把雞連湯倒進容器裏,吃時,吃多少取多少,加水,加鹽,加粉皮和一顆八角燉至粉皮軟了即可。出鍋時可加點雞精。
香菇燉雞的做法:
1:一隻笨雞.
2:鮮香菇.
3:準備一些八角.最好有燉雞的料就更好了.
4:蔥,薑片切好待用.
以上就是我為大家介紹的香菇燉雞的做法,按照上述的方法來進行香菇燉雞,這樣能夠很好的保證雞肉的美味,並且能夠保證食材的味道很好的融入雞肉中,因此想要學習燉雞的人可以選擇這種方法學習,這種燉雞的方法對人體有很多的好處。