平時大家都知道吃烏雞對身體有一個很大的幫助的，所以有的時候大家聚會呢，就會點炒烏雞，它的的做法看看怎麼做，很多的年輕人們都不知道它的做法，所以大家對這個都是非常關注的，畢竟現在越來越多的人們愛吃，烏雞肉質非常鮮美的，那麼飯店炒烏雞的做法具體操作步驟是什麼呢？
做法一：
材料
烏骨雞半隻，肉50克。適量的薑片、蔥斷。
做法
1．肉洗淨切片備用。烏骨雞洗淨切成小塊備用。
2．鍋內放入適量的食油，開大火加入生薑片、辣椒炒香。
3．加入肉片爆炒，然後倒入烏骨雞繼續翻炒。
4．加入適量的黃酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉翻炒。
5．烏骨雞熟後加入蔥斷拌勻即可。
做法二：
材料
雞腿，野山椒，木耳，薑，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油
做法
1、雞腿斬成塊，用薑，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油醃製半小時以上。
2、野山椒切小段，木耳發好後掰成小塊。
3、熱鍋熱油，下雞腿塊翻炒至八成熟後，下入木耳，再加少許鹽炒熟即可。
做法三：
1.清洗幹淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。
2.將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
上麵敘述了有關飯店炒烏雞的做法具體操作步驟，已經告訴大家了，平時家裏邊的人有愛吃的，大家可以嚐試的用以上的方法給他們做一做看，相信做了之後絕對是非常美味的，大家平時應該多學一些廚藝，每天都可以做很多很多好吃的，外麵買來的烏雞肉是否鮮美非常讓人們很擔心，所以隻有我們自己做的話是最好的了。
