在我們的生活中如果沒有好的身體就不能應對繁雜的工作，身體當然離不了營養食物的攝入，今天小編就為大家詳細的介紹一下，排骨燉紅蘿卜的具體做法。喜歡吃排骨的朋友趕快來了解一下吧！
主料：
1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2. 蘿卜要買白蘿卜。（切忌不要買空心的）
配料：
1. 薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸吉子）
做法：
1. 先把骨頭洗幹淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鍾，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鍾後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿卜燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益） 最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了。
看了上麵的介紹大家現在應該學會了,排骨燉紅蘿卜的具體做法了。紅蘿卜本來營養豐富，對我們的身體健康就非常好，那麼和排骨燉在一起葷素搭配，更利於身體的營養吸收大家學會了做發，趕快回家嚐試著去做一做吧！
