生活中，除了一般日常的飲食，很多人都願意烤製一些麵包點心來吃，那麼如何製作並且享受這美味的食物呢？怎樣才能用烤箱考出美味的麵包呢？我搜集了一些烤製麵包的小技巧，希望能為你提供幫助，讓我們一起學習一下吧。
1.在容器裏放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵團，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵團的容器上麵蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鍾，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，麵團比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以隻是做了簡單的圓麵包形狀），上麵再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鍾即可。
1、麵粉加適量幹酵母，加雞蛋4隻，奶粉適量，糖一齊用水調麵，麵要稀一些，用筷子調麵即可。2、先將烤盤裏放少許油，將發酵好的麵加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的麵倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄幹，醒點15分鍾。3、烤箱預熱3分鍾後將烤盤放進，烤製5分鍾後拿出在表麵刷上蜂蜜，繼續烤製15分鍾即可。
以上幾種用烤箱烤製麵包的方法你都掌握了嗎？用我們上麵介紹的簡單方法就可以製作出色香味俱全麵包，過程簡單又實用的小技巧希望能夠對你起到一定幫助，讓你更好地享受美食，擁有更美好的生活更健康的身體和品位更好的食物。
