雞蛋是很多人不陌生的，對雞蛋在選擇的時候，需要注意一定要有方法，吃雞蛋不能隨意進行，否則對身體沒有任何幫助的，雞蛋含有的營養元素較多，吃的時候需要注意要適量進行，那醬油雞蛋的做法如何呢，這樣製作雞蛋是不錯之選，製作起來也是比較簡單的，下麵就詳細介紹下。
醬油雞蛋的做法：
原 料:雞蛋、啤酒、醬油、鹽、糖、老抽。
特 色:深受幾代人青睞的一道美食。
操 作:1、雞蛋清洗幹淨。
2、加一點鹽，加沒過的水，大火煮開轉小火繼續煮5分鍾。
3、撈出馬上衝涼，剝去外殼。
4、雞蛋添加沒過的啤酒，醬油、鹽、糖適量，用老抽調出自己喜歡的顏色。
5、煮開之後轉小火，煮至自己喜歡的口感和程度關火。
6、關火之後可以把蛋浸泡在鹵汁中入味。
小貼士：
1、不要選擇太新鮮的雞蛋，那樣的雞蛋不容易完整玻殼。
2、煮雞蛋的時候加點鹽，不容易破裂。
3、煮好的雞蛋馬上用涼水浸涼，這樣更容易完整地剝去外殼。
4、口味淡的，可以不添加鹽，隻用醬油。
5、啤酒的量，沒過雞蛋即可。
6、喜歡顏色重的，可以適量添加老抽。
7、糖的量，根據自己的喜甜口味酌情添加。
8、喜歡嫩口的，鹵製時間短一點，然後讓雞蛋在鹵汁中充分浸泡;喜歡QQ口感的，可以適當延長鹵製時間。
9、想要更快更好的入味，可以在玻殼的雞蛋上劃上幾道口子。
10、我不知道鄉巴佬雞蛋究竟是什麼時候開始流行的，但可以肯定的是，其受歡迎程度多年來一直未減。鄉巴佬雞蛋，其實就是就經過鹵製的雞蛋，有人叫它鹵蛋，有人叫它鄉巴佬，有人叫它QQ蛋。鹵製雞蛋的調味料可以根據自己的喜好自由選擇搭配，可以簡單，可以複雜。
在對醬油雞蛋的做法認識後，製作醬油雞蛋的時候，都是可以根據以上方法進行，不過對醬油雞蛋製作數量上，要注意雞蛋保存時間不能過長，尤其是在夏季的時候，這樣製作方法更是很難保存雞蛋，因此製作要適量進行。
