在我們的生活中，土豆自古以來就被人們所喜愛，但是土豆特別容易發芽，這給人們帶來了不少的困擾。你喜歡土豆塊炒肉嗎？現在下麵將為大家介紹關於土豆塊炒肉的一些做法，希望大家可以認真閱讀一下。
土豆炒肉片的做法步驟
1. 豬肉切片，加料酒，生抽，澱粉，少量老抽拌勻。土豆洗淨（不去皮）切3mm厚片，衝洗幹淨，加蓋入微波爐高火叮3分鍾。
2. 熱油鍋入肉片翻炒變色後撥至一邊，入薑絲蒜泥紅椒炒香，倒入土豆片，炒勻後加少量水，鹽，糖，少量老抽燜煮收幹汁。
土豆的營養價值及藥理作用 一、營養豐富
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
二、利於減肥
土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且隻含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐隻吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
三、防中風
每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
土豆（馬鈴薯）是茄科茄屬植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質土為佳。在中國各地，馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。
上麵為大家具體介紹了關於土豆塊炒肉的做法，從上麵的介紹中我們可以知道關於土豆塊炒肉的一係列做法，我們平時可以多做幾種花樣土豆，充滿新鮮感的人生比較有趣，希望上麵的介紹可以幫助到大家，祝大家生活愉快。
