醬油雞蛋鹵的做法

打鹵麵是我們平時生活中很多人都喜歡吃的一種主食，而且經常使用麵麵食還有很好的養胃功效，但是我們知道打鹵麵的味道做得是否好吃完全取決於鹵的做法，其中醬油雞蛋鹵就是比較簡單而且又比較有營養的一種，有很多人不知道怎樣才能把醬油雞蛋鹵做的特別的美味，那麼我們就需要掌握一下它的製作方法，下麵一起了解一下醬油雞蛋鹵的做法。

打鹵麵的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。打鹵麵分“清鹵”“混鹵”兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵，做法固然不同，吃到嘴裏滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，頂呱呱是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中雋品。氽子鹵除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾蝦米，攤雞蛋， 鮮筍等一律切丁外，北平人還要放上點鹿角菜，最後灑上點新磨的白胡椒，生鮮香菜，辣中帶鮮，才算作料齊全

醬油雞蛋鹵的做法

材料：雞蛋，醬油

製作方法：把雞蛋打散，起鍋放油，油熱後放入雞蛋翻炒，這個步驟是和炒雞蛋幾乎相似的，等到雞蛋炒好後，倒入醬油，醬油的用量要根據雞蛋的多少。最後再放入少量的水再煮2分鍾就做好了！配上煮好的麵條你就大口吃吧！

這裏要說說醬油啊，因為我用的是最最普通的醬油，不是生抽，也不是老抽，更不是海鮮醬油，所以我建議大家如果要做的話，也用最普通的醬油，其他幾種醬油做完是否好吃我沒有試過，如果你有實驗精神那麼你就試一下其他味道的醬油！

上麵就是對醬油雞蛋鹵的做法介紹，通過了解之後我們知道他的做法比較簡單，主要食材也都是雞蛋，而且經常食用雞蛋還能很好地幫助我們補充體內需要的鈣質，尤其是腸胃不好的朋友平時可以多食用一些打鹵麵,不會增加我們的腸胃負擔，而且很好被容易很容易被消化。