牛肉是很多人最愛，在吃牛肉的時候要注意，一定不要過多選擇，牛肉隨意含有的熱量和脂肪較多，但是吃的太多，對身體消化也是有影響的，因此在吃牛肉的時候，都是要注意這點，那圓蔥炒牛肉做法怎麼樣呢，這類製作牛肉方式都是比較簡單，吃的時候對身體也沒有任何損害。
圓蔥炒牛肉：
做法一
材料
青辣椒，洋蔥，牛肉，生粉，生抽，鹽，玉米油，一點料酒，辣椒，醋
做法
1、將青辣椒洗淨，切成塊，備用。
2、洋蔥切成碎塊，備用。
3、牛肉切成條狀。
4、碗裏的牛肉加生粉、生抽、鹽、玉米油、一點點料酒，一起攪拌均勻，醃一下。
5、熱鍋冷油，下牛肉翻炒。
6、待牛肉變顏色變白，加洋蔥、辣椒，一起翻炒2分鍾。
7、加生抽、鹽、少許醋，翻炒。
8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋蔥炒熟即可。
做法二
材料
牛肉半斤、洋蔥1個、少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒
做法
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻，醃製10至20分鍾，使其入味。
2、洋蔥環切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟。
4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋， 翻炒。
5、翻炒熟後，再灑上點黑椒粉(令牛肉的味道更香濃)炒勻，即可出鍋。
在對圓蔥炒牛肉的做法認識後，製作圓蔥炒牛肉的時候，完全可以根據以上方式進行，但是要注意在對圓蔥炒牛肉製作時間上，每次都是要適量進行，製作太多的話，吃不完圓蔥和牛肉口感會改變，在吃對身體也不會有太多幫助的。
